Según la OMS, advierten que uno de los principales factores de riesgo de mortalidad es el escaso consumo de vegetales.
Lo cierto es que estos alimentos son ricos en vitaminas y minerales que nos ayudan a nutrirnos mejor, sentirnos más jóvenes y con más energía.
A continuación te compartimos 3 razones por las que deberías consumirlos todos los días:
- Las verduras tienen un alto contenido de minerales y vitaminas como la A, B, C, E, K que son esenciales para que nuestro cuerpo se alimente adecuadamente.
- Las de color verde, tienen un alto contenido de carotenoides, que es un antioxidante que protege nuestras células de desarrollar cáncer a temprana edad.
- Tienen enzimas, las cuales son beneficiosas para la digestión, salud y funcionamiento de nuestro organismo.
Tip: Ten presente que debes comer tus verduras crudas o levemente cocidas al vapor, ya que si se cocinan demasiado, pueden perder sus propiedades alimenticias.
