Preparar tus propias papas fritas en casa es muy fácil, el secreto está en escoger adecuadamente las papas que vamos a usar para freír. Las mejores papas son aquellas que tiene una apariencia harinosa, pues están no están tan húmedas y quedarán crocantes una vez estén listas.

Ingredientes

• 4 papas grandes
• 2 tazas de aceite vegetal
• Sal

Para la salsa:

• 1 ½ taza de mayonesa
• 1 ½ de kétchup
• Sal y pimienta

Modo de preparación

Lo primero que tienes que hacer es pelar las papas y cortarlas en pedazos muy finos, ideal que todos te queden del mismo tamaño.

Después colócalas en un recipiente con agua y déjalas reposar uno 15 minutos y posteriormente lávalas muy bien para eliminar todo el almidón.

En un sartén vierte un poco de aceite y caliéntalo muy bien en la estufa a fuego medio-alto. Cuando ya esté caliente agrega con cuidado todas las papas al aceite; revuelve de vez en cuando para que no se peguen.

Una vez ya estén doradas, retíralas y colócalas en un plato con servilletas para que absorba el exceso de aceite.

Para la salsa:

En un recipiente, vierte la mayonesa y la salsa de tomate y revuelve hasta que quede una mezcla homogénea.

Listo, ya tienes tus papas fritas perfectas.