Una start-up en California, anunció que está planeando crear “carne sin carne”, es decir, carne a base de CO2. Esto lo van a logar a partir de tecnologías que ya aplica la NASA, donde estos transforman el CO2 en proteína al igual que las plantas.

Durante 1960, la Nasa empezó a buscar maneras de alimentar a sus astronautas por un año confiando en el CO2. Esto se pudo lograr gracias a científicos que encontraron que existen unos microbios hidrogenotrofos capaces de convertir el dióxido de carbono en proteína.

Ahora la empresa Air protein, tiene planeado crear un tipo de carne a base de CO2, ya que ya existen formas de crear pastas y batidos.

La compañía ya se encuentra haciendo diferentes pruebas y dicen que su objetivo principal es poder crear alimentos que no sean dependientes de la tierra y los recursos hídricos.

Esta medida podría ayudar a muchos países que sufren de falta de alimentos y al incremento que está habiendo de población en el mundo. Hay que esperar que tipo de “carne” nos va a traer la start up, esperemos que sepa rico y sea todo un éxito.