El origen político de la pirámide alimenticia

El origen político de la pirámide alimenticia

Aunque la pirámide alimenticia se encuentra explicada en afiches o cuadros en los consultorios de médicos y nutricionistas, el origen está relacionado con la política.

En Suecia, en los años 70, los precios de la comida se incrementaron sustancialmente, y por lo tanto, se creó una pirámide que mostraba los alimentos desde los más económicos hasta los más costosos.

En la base de la pirámide se encontraban la leche, margarina, queso, pan, papas y cereales.

En el segundo renglón estaban las frutas verduras.

En el tercer y último renglón se ubicaban la carne, pescado y huevos.

Esta pirámide estaba dirigida más a la capacidad adquisitiva de las personas y no correspondía a ningún estudio nutricional.

Más tarde, en 1992, Estados Unidos estableció seis grupos de comidas recomendadas como una buena dieta ofrecidas por el Departamento de Agricultura del país. 

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