Las dietas malas son causantes de enfermedades cardiacas y trastornos de metabolismo que cuestan a Estados Unidos unos 50.000 millones de dólares al año, según estudio de la revista Public Library of Sciences.

“Hay mucho que puede ganarse en la reducción de los riesgos y costos asociados con las enfermedades cardíacas, los infartos y la diabetes haciendo cambios relativamente simples en la dieta”, dijo Thomas Gaziano, de la División de Medicina Cardiovascular en el Hospital Britham y de Mujeres en Boston (Massachusetts).

El estudio indica que los costos empiezan desde los mercados, indicando que hay un alto consumo de carnes rojas procesadas, bajo consumo de frutos secos y escases en consumo de alimentos de mar con ácidos grasos como omega-3.

El estudio concluyo que los costos empiezan desde el mercado, donde se podría ahorrar mucho si se evitara el consumo de refrescos, embutidos y empaquetados con niveles altos en grasas y se incrementara el de frutas, vegetales y alimentos con grasas saludables como el pescado.