El café indonesio llamado Kopi Luwak, tiene un sabor intenso y es considerado el más costoso del mundo, además su suministro es bastante limitado pues su forma de ser procesada toma tiempo.

Kopi significa café en indonesio y Luwak es una civeta salvaje asiática, un animal peludo que parece una mezcla entre un hurón y un gato.

En Indonesia, se extraen los granos de café´, los cuales se convierten en el alimento de estos animales.

Este animal, escoge los granos de mejor calidad para podérselos comer. Una vez ya están dentro de su organismo, su proceso de digestión lleva a que se genere una fermentación de los granos de café.

Cuando el animal expulsa sus heces, un grupo de personas especializadas en este proceso, separan los granos para posteriormente ser lavados cuidadosamente, colocarlos a secar al sol y por último, ser tostados de forma artesanal.

Las personas que lo han probado han dicho que tiene un sabor particular, pues tiene una mezcla de caramelo y chocolate.

Una bolsa de 3.5 onzas de este café, lo puedes adquirir por aproximadamente 26 dólares.

Y a ti, ¿te gustaría probarlo?