Durante los fines de semana, la mayoría de personas suelen alimentarse de una forma poco saludable, como carnes rojas, salchichas y diferentes tipos de embutidos. Sin embargo, un estudio asegura que la carne aumenta el riesgo de muerte prematura.

“Consuma las carnes rojas y procesadas en moderación, porque incluso dos o más porciones por semana se asocian con un aumento en el riesgo de enfermedad cardiaca y mortalidad”, señaló la autora sénior del estudio, Norrina Allen, directora del Instituto de Salud Pública y Medicina de la Universidad del Noroeste, en Chicago.

En el año 2015, una investigación realizada por la Organización Mundial de la Salud, concluyó que las carnes procesadas son una sustancia carcinógena, por lo que es probable que la carne roja también lo sea.

Una nueva investigación, invitó a participar a 30 mil personas a quienes analizaron durante 30 años los efectos del consumo de carne.

Los investigadores encontraron que los que consumían dos porciones de carnes por semana, tenían un riesgo de un 7% más alto de enfermedad cardiaca y accidente cerebrovascular (ACV).

“Mientras más carnes rojas y procesadas comían las personas, mayor era su riesgo de enfermedad cardiaca, ACV y muerte prematura”, concluyó Allen.