El coronavirus presenta muchas incertidumbres, y ninguno de nosotros puede eliminar por completo nuestro riesgo de contraer COVID-19. Pero una cosa que podemos hacer es comer de la manera más saludable posible.

Si atrapamos COVID-19, nuestro sistema inmune es responsable de combatirlo. La investigación muestra que mejorar la nutrición ayuda a apoyar la función inmune óptima.

Los micronutrientes esenciales para combatir las infecciones incluyen las vitaminas A, B, C, D y E, y los minerales hierro, selenio y zinc.

Esto es lo que sabemos acerca de cómo estos nutrientes apoyan nuestro sistema inmunológico y los alimentos que podemos comer para obtenerlos.

1. Vitamina A

La vitamina A mantiene la estructura de las células en la piel, el tracto respiratorio y el intestino. Esto forma una barrera y es la primera línea de defensa de su cuerpo. Si combatir la infección fuera como un juego de fútbol, ​​la vitamina A sería su línea de ataque.

También necesitamos vitamina A para ayudar a producir anticuerpos que neutralicen los patógenos que causan infección. Esto es como asignar más gente de su equipo para cuidar a un jugador opositor que tiene la pelota, para evitar que anoten.

La vitamina A se encuentra en pescados, yemas de huevo, queso, tofu, nueces, semillas, granos enteros y legumbres.

Además, los vegetales también contienen betacaroteno, que su cuerpo puede convertir en vitamina A. El betacaroteno se encuentra en vegetales de hojas verdes y vegetales amarillos y de color naranja como la calabaza y las zanahorias.