El gobierno británico quiere que: Cultives lechuga en los campos, recojas cosechas de frutos de los arbustos y cargues las cajas de productos frescos para los frigoríficos.

Mientras que muchas personas se quedan en casa, recargando con pedidos los sitios de Internet de las tiendas de comestibles para asegurarse una entrega a domicilio o temiendo ir a un supermercado, es fácil perder de vista la cadena de suministro y de dónde proviene ese alimento.

Como los casos de Covid-19 superan los 180.000 en el Reino Unido, los agricultores británicos se enfrentan a un déficit de trabajadores migrantes de Europa oriental que hacen posible la recolección de las cosechas. Pero con miles de británicos despedidos o cesantes, el gobierno británico dice ahora que su política oficial es tratar de llevar a sus locales a trabajar en los campos.

“Estimamos que probablemente sólo un tercio de la mano de obra migrante que normalmente vendría al Reino Unido estará aquí”, dijo George Eustice, secretario de medio ambiente y alto funcionario británico de agricultura en conferencia de prensa. El gobierno trabajaría con las granjas para “animar a esos millones de trabajadores con permiso de ausencia a que en algunos casos consideren tomar un segundo trabajo, ayudando a que la cosecha se pueda recoger en junio”.