La Universidad de Navarra (España) y de Milán (Italia) realizaron una investigación sobre el riesgo reducido de desarrollar el tipo de cáncer de piel más frecuente llamado “carcinoma basocelular” que se desarrolla en zonas del cuerpo que están expuestas al sol.
En el estudio se incluyeron 22.496 personas a quienes se les investigó la adherencia a patrones dietéticos de alta calidad.
PATRONES MEDITERRÁNEOS
• Las personas que tenían patrones mediterráneos, DASH (siglas en inglés de Enfoques Alimentarios para Detener la Hipertensión) y provegetariano, tenían un 72 % menos de riesgo de padecer cáncer de piel.
• Los que llevaban una dieta DASH, la reducción fue del 68 %, mientras que no se encontró una asociación entre un patrón dietético pro-vegetariano y el riesgo de cáncer de piel.
La profesora Maira Bes-Rastrollo dice que la reducción del riesgo parece estar relacionada con el consumo de frutas y productos lácteos bajos en grasa, aunque también puede deberse a otros grupos de alimentos que tengan efectos individuales.
COMO SE REALIZÓ EL ESTUDIO
Al inicio del estudio se preguntó a los participantes sobre sus hábitos alimenticios, estilos de vida, condiciones de salud e información sobre su historial de quemaduras solares y antecedentes familiares de cáncer de piel.
Cada dos años se actualizó esta información, de modo que, durante el período de observación, los investigadores identificaron 101 nuevos casos de carcinoma basocelular y los compararon con 404 personas libres de enfermedad.
Sin embargo, los científicos advierten que todavía se necesitan más estudios confirmatorios para utilizar estos hallazgos en las recomendaciones dietéticas para prevenir el carcinoma de células basales.
