Muchas personas tratan de mejorar sus hábitos alimenticios durante los primeros días de un nuevo año, ya sea como parte de una resolución o para recuperarse de la glotonería de las fiestas. Tenemos una simple sugerencia para hacerlo: Reducir la cantidad de azúcar añadida que comes.

El americano medio come unas 17 cucharaditas de azúcar añadida al día, aproximadamente el doble de la cantidad recomendada para los hombres y el triple de la recomendada para las mujeres. Como resultado, el azúcar es una de las principales causas de la epidemia de obesidad del país y parece aumentar el riesgo de diabetes, cáncer y Alzheimer.

“El azúcar enciende los programas de envejecimiento en el cuerpo”, dice el Dr. Robert Lustig de la Universidad de California en San Francisco. “Cuanto más azúcar consumas, más rápido envejecerás”.