Para las personas que están en proceso de recuperación, la dieta blanda es una excelente alternativa.
Esta dieta también se conoce como la dieta de protección gástrica y consiste en un plan de consumo de alimentos de fácil digestión, los cuales deben estar preparados de la forma más natural posible, sin agregar condimentos y libre de grasas.
Aunque se llame “blanda”, no quiere decir que carece de los nutrientes esenciales, al contrario, es un plan de alimentación en el que se consumen alimentos específicos ricos en vitaminas y minerales, ayudando a la recuperación de la salud y la energía.
BENEFICIOS DE LA DIETA BLANDA
- Limpia eficientemente el sistema gastrointestinal
- Ayuda en la desintoxicación del organismo
- Reduce la irritación estomacal
- Optimiza el proceso de digestión
- Favorece la pérdida de grasa
- Es muy fácil de implementar
Se recomienda hacer el plan de alimentación de dieta blanda bajo supervisión médica. Como puede volverse una dieta monótona, se debe planificar con antelación un menú para combinar adecuadamente los alimentos.
No se debe hacer por mucho tiempo, ya que este tipo de dieta es baja en fibra y vitamina B12, que son necesarios para el buen funcionamiento del organismo.
ALIMENTOS A INCLUIR EN LA DIETA BLANDA
Antes de realizar esta dieta, se debe conocer cuáles son los alimentos permitidos; algunos de ellos son:
- FRUTAS: Consumirlas sin piel y sin semillas. Además, se deben licuar, rayar o hacer en puré, evitando consumirlas crudas. Las frutas recomendadas son: plátano, manzana, pera, melón, melocotón, dátil, sandía y coco.
- HORTALIZAS Y VERDURAS: Se deben consumir hervidos, horneados o al vapor, sin semilla y sin piel. Se puede hacer un puré o sopa. Los recomendados son: calabaza, zanahoria, tomate, papa, camote, aguacate y pepino.
- LÁCTEOS: Leche deslactosada, queso fresco, requesón y yogur desnatado. Los veganos pueden consumir leche de almendras, arroz y avena.
- CARNES: Pollo y pavo sin piel; jamón de York (en pequeñas cantidades) y pescados bajos en grasas. Como sustituto de la carne se puede consumir tofu.
- HUEVOS: Solo la clara; la yema se puede consumir solo en el caso que el cuerpo tolere bien la clara.
