Investigadores de la Universidad Médica de Taiwán descubrieron que el ácido tánico, que encontramos en las uvas y el vino, logra inhibir dos enzimas importantes del coronavirus, y de esta manera impiden que pueda penetrar fácilmente las células humanas.

También, a finales del 2020, algunos estudios realizados en los Estados Unidos, lograron demostrar in vitro que los polifenoles, que están presentes en las uvas y el vino, alteran la forma en que el virus Sars-Cov2 causante del Covid-19 se propaga.

El biólogo molecular Mien-Chie-Hung, de la Universidad de Taiwán, recordó que en 2003, durante la pandemia del SARS, también obtuvieron buenos resultados con tratamientos experimentales con ácido tánico.

Por esta razón, recomendó el consumo de alimentos y bebidas ricos en taninos como son las uvas, el vino, té, plátanos y verduras.