En el caso de que comas una tajada de pan que tenga moho, no te pasará nada si tu sistema inmunológico funciona bien; sin embargo, si eres alérgico a él, si existe un peligro real.

Cuando se presenta alergia al moho se puede sufrir de trastornos digestivos y respiratorios algunas veces muy graves. Se han registrado muertes de personas que habían consumido pan enmohecido, pero estas personas eran alérgicas o tenían un sistema inmunitario débil.

Cuando consumimos alimentos como frutas, verduras o carnes con moho, podríamos tener consecuencias como:

• Asma
• Fatiga
• Infecciones pulmonares
• Debilidad
• Dolor en las articulaciones
• Fuerte dolor de cabeza
• Entumecimiento del cuerpo
• Fotosensibilidad
• Ojos rojos
• Visión borrosa
• Sudoración
• Cambios de humor

Cuando se pueden ver las esporas verdosas en el alimento, es un indicativo de que el hongo está esparcido en el interior ya que sus raíces microscópicas son capaces de penetrar muy profundamente el alimento.

Debido a esto, lo más recomendable es evitar consumir un alimento que ya tenga moho encima o visible.