Aunque parezca extraño, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación dice que alimentarse con insectos ayuda a mejorar la nutrición de la población, especialmente la más pobre y de paso, disminuir la contaminación por gases de efecto invernadero.

En la actualidad, aproximadamente 2 millones de personas en el mundo los tiene incluidos en su dieta.

Los insectos más populares son:

• Avispas
• Escarabajos
• Saltamontes
• Larvas

Un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación dice:

“Los insectos están en todas partes y se reproducen rápidamente, y tienen altas tasas de crecimiento y conversión alimenticia y una baja huella ambiental. Son especialmente importantes como complemento alimenticio para los niños desnutridos”.