Nuestro sistema inmunológico se compone de células, tejidos, proteínas y órganos. Este sistema se encarga de defendernos contra los gérmenes y los microorganismos que pueden afectar nuestra salud.

Cuando el sistema inmune trabaja bien, nos mantiene sanos y previene las infecciones.

Los alimentos que consumimos cada día, contienen nutrientes básicos para que el organismo funcione bien y fortalezca el sistema inmune para poder responder cuando se sufra de alguna dolencia. Esto se logra con una alimentación equilibrada y variada, ya que cada alimento aporta diferentes nutrientes que son necesarios para esta función.

A continuación, te mostramos los nutrientes de aportan algunos alimentos para tener fortalecido el sistema inmunitario:

CARNE BLANCA

Este tipo de carne contiene vitamina B6, importante para las reacciones químicas que realiza el organismo.

Cien gramos de carne blanca aportan entre el 40 – 50 % de la dosis diaria necesaria.

Contribuye a la producción de glóbulos rojos sanos. Cuando se hierven los huesos de esta carne, da como resultado un caldo que contiene gelatina, condroitina y otros nutrientes beneficiosos para la salud.

BATATAS

Son ricos en vitaminas A, B y C, y minerales como el potasio, fósforo y calcio. Además, son ricas en fibra y antioxidantes, por lo que contribuyen a la salud de la piel.

COLES

El brócoli, kale, repollo, coliflor, etc, aportan vitaminas A, C y E, antioxidantes y fibra.

Para aprovechar mejor sus nutrientes, debe cocerse lo mínimo posible o comerse crudo.

CHAMPIÑONES

Son ricos en moléculas con azúcar que incrementan la función inmune llamada polisacáridos.

Contienen vitamina B, riboflavina, niacina y selenio que ayudan a incrementar las defensas.