Actualmente hemos escuchado mucho sobre los efectos nocivos del azúcar, lo que nos lleva a buscar alternativas para endulzar nuestros alimentos.

Existen muchas alternativas para endulzar, unas más sanas que otras. Aquí te mostraremos algunos endulzantes naturales:

ESTEVIA

Es un edulcorante natural muy conocido.

La estevia podría ayudar a reducir la presión sanguínea y es una buena alternativa para reemplazar el azúcar porque no afecta los niveles de glucosa en sangre, lo que la hace apta para diabéticos.

Con estevia se pueden endulzar las bebidas, infusiones, compotas y culis.

La estevia endulza más que el azúcar blanco, ya que una cucharadita de azúcar equivale a un cuarto de cucharadita de estevia en polvo o de 6 gotas de estevia líquida.

MIEL

Es una alternativa natural y más saludable que el azúcar. Contiene fructosa, glucosa y un poco de sacarosa; en cambio el azúcar es únicamente sacarosa.

La miel es rica en antioxidantes y tiene propiedades que ayudan a mejorar la memoria.

COCO

El azúcar de coco se consigue por el calentamiento del zumo fresco de la flor del coco.

Este azúcar tiene un bajo contenido de fructosa y es alto en minerales.

Tiene rico sabor a caramelo.

Se utiliza en la elaboración de recetas de repostería como bizcochos, flanes, galletas. También sirve para endulzar el café, yogur, etc.