Cuando queremos bajar de peso generalmente recurrimos a una dieta donde disminuimos sustancialmente los carbohidratos y efectivamente empezamos a perder los kilos que tenemos de más. Sin embargo, al eliminar los carbohidratos podemos afectar nuestra salud.
¿Por qué?
Cuando se eliminan los hidratos de carbono de la dieta ocurre una descompensación ya que estos representan entre el 45 % – 65 % de las calorías que se consumen al día. Al eliminarlos el cuerpo se descompensa y sentimos mucha debilidad. Es por esto que se hace necesario encontrar un equilibrio en la ingesta de este tipo de alimentos.
¿En cuales alimentos encontramos carbohidratos?
- Pan
- Arroz
- Galletas
- Dulces
- Chocolates
- Frutas
- Leche
- Granos
- Semillas
- Frutos secos, etc.
Hay 3 tipos principales de carbohidratos: almidón, azúcar y fibra.
Al consumir carbohidratos debemos optar por las frutas, verduras, frutos secos, semillas y legumbres.
Se recomienda consumir fríjoles, lentejas y guisantes porque tienen poca grasa y muchos minerales como potasio, hierro, magnesio y mucha fibra.
