El colesterol es una sustancia parecida a la grasa que se encuentra en todas las células del cuerpo.

El cuerpo necesita algo de colesterol para producir hormonas, vitamina D y sustancias que le ayuden a digerir los alimentos, pero el organismo produce todo el colesterol que necesita.

Cuando el colesterol aumenta, se llama hipercolesterolemia, dislipemia o dislipidemia. Este aumento tiene varias causas:

Algunas no se pueden modificar porque obedecen a alteraciones genéticas o del metabolismo.

En otros casos, la hipercolesterolemia se produce por llevar un estilo de vida poco saludable, con una alimentación rica en grasas y poca fibra, el sedentarismo, la obesidad (especialmente en la parte abdominal), fumar, o sufrir de diabetes o alteraciones de la tiroides.

Un artículo publicado por la Universidad de Harvard menciona la siguiente solución para bajar el colesterol:

LAS LEGUMBRES

Una buena manera de reducir los niveles de colesterol es aumentando el consumo de legumbres diariamente. Las legumbres son ricas en proteínas, agua y fibra, además, poseen poca grasa y glúcidos.

Muchos estudios han demostrado que las dietas altas en legumbres reducen el riego de padecer enfermedades como obesidad, diabetes, hipertensión, ACV y altos niveles de colesterol.

Otro estudio concluyó que comer una taza de legumbres al día durante 90 días, ayuda a perder masa corporal, disminuye el diámetro de la cintura, mejora los niveles de azúcar en sangre, bajan los niveles de colesterol y la tensión sanguínea.