Las fiestas son conocidas por el tiempo de calidad con la familia, las recetas tradicionales y los brotes de intoxicación alimentaria no tan divertidos si no refrigeras las sobras rápidamente .

Y una vez que las sobras se guardan en el refrigerador, solo tienes unos días para comerlas antes de que se conviertan en un riesgo para la seguridad.

Si se almacena en un refrigerador, las sobras pueden permanecer en buen estado durante tres o cuatro días. Si se almacenan en un congelador, son de tres a cuatro meses.

Es mejor etiquetar los alimentos con una fecha de vencimiento cuando los guardes, para ayudarte a realizar un seguimiento de cuándo ya no son seguros para comer, recomienda la científica de alimentos Lisa Yakas.