Los insectos son la nueva potencia de las proteínas, ya que proporcionan una fuente sostenible y respetuosa con el medio ambiente de este macronutriente esencial. Con un alto contenido en aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales, los insectos son una alternativa nutritiva y deliciosa a las fuentes tradicionales de proteínas como la carne de vacuno, el pollo y el cerdo. Los insectos también son respetuosos con el medio ambiente, ya que su producción requiere menos tierra, agua y energía que la del ganado convencional.

Hay más de 1,900 especies de insectos comestibles, muchos de los cuales ya son consumidos por los humanos en todo el mundo. Los insectos pueden disfrutarse de diversas formas, como asados, secos o en forma de polvo o pasta. Con su creciente popularidad, ahora se pueden encontrar insectos en todo tipo de productos, desde barritas de proteínas hasta salsa para pasta.

Tanto si buscas una fuente de proteínas más sostenible como si simplemente tienes curiosidad por probar algo nuevo, prueba los insectos. Quizá se sorprenda de lo mucho que le gustan.