El chili, también conocido como chile con carne, es un plato típico de la cocina tex-mex que combina carne, chile en polvo y frijoles en una salsa espesa y picante. A continuación, te presentamos algunas curiosidades sobre este plato:
- Origen: Aunque el chili es un plato típico de la cocina texana, su origen se encuentra en la región de la frontera entre México y Estados Unidos. Se cree que fue creado por los vaqueros y pastores que trabajaban en la zona a mediados del siglo XIX.
- Competencias: El chili es tan popular en Texas que se celebran competencias de chili en todo el estado. Estas competencias a menudo incluyen diversas categorías, como el mejor chili con carne, el mejor chili vegetariano y el chili más picante.
- Ingredientes: Aunque la receta básica del chili incluye carne, chile en polvo y frijoles, hay muchas variaciones del plato. Algunas recetas incluyen otros ingredientes como cebolla, ajo, pimientos y tomates.
- Denominación: El chili es un plato tan popular en Texas que en 1977 fue declarado el plato oficial del estado. Además, el término “chili con carne” está protegido por ley en Texas y solo puede ser usado para referirse a platos que cumplan con ciertos requisitos.
- Popularidad: El chili es un plato tan popular que incluso ha sido llevado al espacio. En 1985, el astronauta estadounidense Bill Lenoir llevó un paquete de chili con carne en una misión de transbordador espacial.
