Elena Reygadas fue anunciada como ganadora de este año por el World’s 50 Best Restaurants, una organización británica con más de 1,000 expertos culinarios.

“Quiero compartir este premio con las mujeres que cocinan a diario”, dijo.

“Con la comida podemos impartir historia, ya que nos conecta con nuestras raíces (…). Creo que las escuelas deberían incluso enseñar historia acompañándola con platos para que todos podamos entender mejor de dónde venimos.”

Reygadas dirige cinco cocinas en Ciudad de México, entre ellas el restaurante de mantel blanco Rosetta, el restaurante informal Lardo y una panadería. Todos son lugares muy frecuentados por lugareños y turistas.