El tofu es uno de esos alimentos que han adquirido una reputación de ser saludables, pero también es objeto de algunas bromas y chistes. ¿Es el tofu realmente saludable?

Primero, hablemos de qué es exactamente el tofu. Para aquellos que no lo sepan, el tofu es un alimento hecho de leche de soja cuajada. Es una fuente popular de proteínas para vegetarianos y veganos, ya que no contiene carne ni productos lácteos. También es bajo en grasas saturadas y colesterol, lo que lo convierte en una opción saludable para aquellos que buscan cuidar su corazón.

Pero aquí viene el chiste: ¿Sabes cómo se llama a alguien que no come tofu? ¡Carnívoro! Pero, en serio, muchos alimentos son saludables en su forma natural, pero eso no significa que lo que hagamos con ellos sea igual de saludable.

Por ejemplo, algunas personas eligen comer tofu frito o empanizado, lo que lo convierte en una opción menos saludable debido al aumento de calorías y grasas. También hay algunos tipos de tofu que contienen aditivos o saborizantes que pueden no ser tan saludables.

Pero si se consume con moderación y se prepara de manera saludable, el tofu puede ser una excelente opción para aquellos que buscan cuidar su salud. Puede ser cocido a la parrilla, salteado, horneado o agregado a sopas y ensaladas para un impulso de proteína.