Las semillas de chía son una excelente fuente vegetal de ácidos grasos omega 3, además aporta ácidos grasos omega-6. Es rica en minerales como el magnesio, calcio y boro.

Sirven para sustituir al huevo en la cocina vegana.

Una ración de 30 gramos de chía puede contener hasta 12 gramos de fibra, soluble e insoluble la cual es importante para mantenernos saciados y regular el tránsito intestinal. Contiene además una gran cantidad de antioxidantes.

Dentro de los beneficios de la chía encontramos:

1. Protege el corazón

2. Reduce el colesterol

3. Regula la presión arterial

4. Evita el estreñimiento

5. Ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre.

6. Ayuda a bajar de peso porque produce sensación de saciedad.