La dieta Keto es un plan alimenticio que se caracteriza por permitirle a la persona consumir muchas grasas pero pocos carbohidratos.

Esta dieta les implica a las personas ir reduciendo la cantidad de carbohidratos poco a poco e irlos reemplazando por grasas. Esta disminución expone al cuerpo a un estado metabólico llamado cetosis.

Cuando se llega a ese estado, el cuerpo se vuelve bastante eficiente para quemar grasa, ya que todas las fuentes de energía empezarán a venir de las grasas almacenadas.

Además, pueden reducir los niveles de azúcar en la sangre y en los niveles de insulina. Esto, junto al incremento de cetonas, proporciona numerosos beneficios para la salud.

A continuación te compartimos una lista de alimentos que debes comer:

• Carne: Carne roja, chuletón, jamón, salchichas, bacon, pollo y pavo.
• Pescado graso: Como el salmón, las truchas, el atún y la caballa.
• Huevos: Busca huevos ricos en omega 3 y pasteurizados.
• Mantequilla y crema: De ser posible, busca alimentos que se hayan alimentado de pasto.
• Queso: Queso no procesado (cheddar, de cabra, cremoso, azul o mozzarella).
• Nueces y semillas: Almendras, nueces, semillas de lino, semillas de calabaza, semillas de chía, etc.
• Aceites saludables: Sobre todo, aceite de oliva virgen extra, aceite de coco y aceite de aguacate.
• Aguacate: Aguacates enteros o guacamole hecho de forma natural.
• Verduras bajas en carbohidratos: La mayoría de verduras verdes, tomates, cebollas y pimientos, etc.
• Condimentos: Puede usar sal, pimienta, algunas hierbas y especias saludables.

Recomendación: Lo ideal es que te bases principalmente en comidas enteras con un sólo ingrediente.