Viajar a México es como viajar a la tierra de la comida picante . Todos sus platos típicos se condimentan con ají picante, dándole un toque más local.

Aunque no podemos enumerar todos los platos de la cocina mexicana, aquí te presentamos algunas de sus comidas más tradicionales.

Tacos

Este es sin duda el platillo de comida mexicana más famoso del mundo. Es el plato más extendido y se puede comer en casi cualquier parte del mundo.

Consiste en una (o dos) tortillas de maíz o trigo, a las que se les agrega todo tipo de carnes o pescados, y verduras salteadas y finalmente se doblan . Se acompañan de queso rallado, salsas como guacamole o salsa de tomate y, sobre todo, salsa picante.

Los más conocidos son los tacos al pastor (panqueques de carne a la parrilla y harina de trigo), la cochinita pibil (cerdo desmenuzado adobado y achiote picante) muy típico de la zona de la Riviera Maya , o los tacos de arrachera (callos de res).

Aguachile

Este platillo típico mexicano tiene como ingrediente principal un producto del mar, en este caso, camarones.

Para preparar este platillo, se marinan los camarones en una salsa que contiene agua, lima, cilantro, guindilla, sal y pimienta, y luego se le agrega cebolla morada y pepino.

Topo

Un platillo menos conocido a nivel internacional, pero de gran importancia en la cultura mexicana es el mole.

Este no es un plato en sí, sino una salsa color chocolate que puede acompañar a casi cualquier tipo de comida.

La receta más popular de esta salsa es la que se hace en Puebla, de ahí el nombre de mole poblano. Está elaborado con distintos tipos de guindilla, frutos secos, especias, tomate, cebolla y, sobre todo, ¡chocolate amargo!

Quesadillas

¿Existe un plato mejor y más sencillo que las quesadillas? No lo creemos …

Como ya sabrá, este El platillo típico mexicano se basa principalmente en dos ingredientes, tortillas de maíz o trigo, a las que se suele agregar queso, y se doblan. Dependiendo de la zona donde lo pidas se suelen añadir diferentes carnes o verduras para completar el plato.

Luego, generalmente se asan a la parrilla para derretir el queso y darle a la tortilla una textura más crujiente, ¡un verdadero placer para los amantes del queso!