A medida que el mundo alcanza la marca de dos años de la pandemia de COVID-19, más artículos están escaseando debido a las interrupciones de la cadena de suministro global, como la congestión en los puertos y la escasez de conductores de camiones y trabajadores de servicios.

Parte de la escasez que los consumidores ven en los estantes de las tiendas se debe a las tendencias de la pandemia que nunca disminuyeron, y que se ven exacerbadas por el omicron. Los estadounidenses comen en casa más que antes, sobre todo porque las oficinas y algunas escuelas siguen cerradas.

Los fenómenos meteorológicos, desde las tormentas de nieve en el noreste hasta los incendios forestales en Colorado, también han afectado a la disponibilidad de los productos y han hecho que algunos compradores se abastezcan más de lo habitual, agravando los problemas de suministro causados por la pandemia.

Según el presidente y director general de la Asociación de Marcas de Consumo, Geoff Freeman, la tasa de indisponibilidad de los productos en Estados Unidos suele oscilar entre el 5% y el 10% en un momento dado.

Patrick Penfield, profesor de prácticas de la cadena de suministro en la Whitman School of Management de la Universidad de Siracusa, declaró recientemente a USA TODAY que el queso fresco y los alimentos internacionales se encontraban entre los productos alimentarios que escasean.

“Al recorrer muchas tiendas no se ve la cantidad y la calidad de los artículos que uno está acostumbrado a ver”, dijo Penfield, y añadió que algunas escaseces son regionales debido a la escasez de mano de obra y de camiones.

En un estudio reciente de la consultora KPMG, el 71% de los consumidores de comestibles se declararon algo o muy preocupados por la escasez o el desabastecimiento, y el 35% cambiaron de marca cuando sus artículos favoritos se agotaron.