Las escuelas de la ciudad de Nueva York comenzarán a servir almuerzos veganos todos los viernes en el marco de su iniciativa “Vegan Fridays”, anunciada la semana pasada.

Aunque las escuelas públicas de la ciudad de Nueva York ya ofrecían opciones basadas en plantas para el almuerzo, las comidas de los “viernes veganos” serán la principal opción de almuerzo para los estudiantes, informa Associated Press. Los estudiantes seguirán teniendo acceso a artículos no veganos.

Algunos padres publicaron fotos de las comidas de sus hijos criticando la medida del distrito.

La senadora del estado de Nueva York, Jessica Ramos, tuiteó: “@NYCMayor Soy tan creyente en el poder de la comida saludable como usted, pero esto no lo es. Esto fue servido a un estudiante de una escuela pública #Seenin13 para los viernes veganos. La única comida real con la que cuentan algunos de los niños de nuestra ciudad es la que reciben en la escuela. Esto no fue pensado”.

El alcalde de Nueva York, Eric Adams, ha afirmado ser vegano, pero admitió el lunes que “ocasionalmente ha comido pescado”.