Y la respuesta: la ginebra.

La ginebra es un licor destilado, incoloro, elaborado a partir de bebidas generalmente obtenidas del macerado de cereales, y con arándanos azules como principal ingrediente aromatizante. El nombre de la bebida procede de la palabra francesa que designa las bayas de enebro, genièvre, modificada por los holandeses a genever, y acortada por los ingleses a gin.

La aromatización con enebro crea el sabor distintivo de la ginebra, que en realidad es una práctica que se remonta a alrededor del año 70. Sin embargo, no fue hasta el siglo XVI cuando los holandeses empezaron a producir una bebida espirituosa llamada genever, mucho más parecida a lo que conocemos como ginebra actual.

A finales de la década de 1600, una época que ahora se conoce como “Gin Craze” se apoderó rápidamente de Inglaterra. El rey Guillermo III impuso una serie de aranceles y prohibiciones sobre el vino y el coñac franceses en un intento de debilitar la economía francesa, al tiempo que instituía las Leyes del Maíz en Inglaterra.

Finalmente, en 1830, la ginebra experimentó su redención. Una nueva y más segura forma de destilar la ginebra trajo consigo un renovado interés por la bebida espirituosa, y las destilerías empezaron a regresar lentamente a Inglaterra. Hoy, la ginebra es uno de los licores más apreciados en todo el mundo.