El riesgo de cancer se puede reducir comiendo determinados alimentos. A continuación se presentan una lista de los mismos:
Alimentos ricos en carotenoides: Los carotenoides son antioxidantes que se encuentran en frutas y verduras de colores. Se han demostrado que protegen contra diversos tipos de cancer, como el de pulmón, mama y colon. Alimentos ricos en carotenoides son, por ejemplo, el tomate, la zanahoria, la calabaza, los espárragos, las almendras, la manzana y el melón.
Alimentos ricos en flavonoides: Los flavonoides son otro grupo de antioxidantes que se encuentran en frutas, verduras, cacao, té y vino. También han mostrado protección frente al cáncer de mama, pulmón, estómago y colon. Alimentos ricos en flavonoides son, entre otros, el brócoli, la cebolla, el té verde, el vino tinto, la soja, los frutos rojos y el pomelo.
Alimentos ricos en selenio: El selenio es un mineral con función antioxidante que se encuentra en la carne, el pescado, los cereales, las legumbres, las nueces y las semillas. Se ha demostrado que el selenio protege contra el cáncer de próstata.
Alimentos ricos en vitamina C: La vitamina C es un nutriente con función antioxidante que se encuentra en muchas frutas y verduras. Se ha demostrado que la vitamina C protege contra el cáncer de pulmón. Alimentos ricos en vitamina C son, entre otros, el brócoli, el kiwi, las coles de Bruselas, las fresas, las papayas, los limones y los pimientos.
Alimentos ricos en vitamina D: La vitamina D se encuentra en la leche y otros productos lácteos, el pescado graso, la margarina y los huevos. La vitamina D también se puede obtener de la exposición solar. Se ha demostrado que la vitamina D protege contra el cáncer de mama, próstata y colon.
Alimentos ricos en omega-3: Los ácidos grasos omega-3 se encuentran en el pescado graso, las nueces y las semillas. Se ha demostrado que los ácidos grasos omega-3 protegen contra el cáncer de mama y colon.
