Las alternativas sin alcohol se rechazaban a menudo porque no sabían bien.

Eso fue lo que inspiró a los cofundadores de Athletic Brewing, John Walker y Bill Shufelt, a elaborar más de 100 cervezas de prueba para encontrar un proceso que diera lugar a una sabrosa cerveza sin alcohol (NA).

En la actualidad, la empresa tiene una cuota de mercado del 55% entre las cervezas artesanales de NA.

En octubre de 2021, NielsenIQ informó de un aumento del 315% interanual en las ventas online de bebidas de NA, en comparación con el 26% del alcohol.

NPR atribuye el cambio a las tendencias de las redes sociales y al creciente interés por la salud y el bienestar.

Evidentemente, las bebidas NA no provocan resaca y, además, suelen tener menos calorías. Por ejemplo, la IPA media tiene entre 180 y 200 calorías; la Run Wild IPA de Athletic tiene 65.

Las cervezas sin alcohol no siempre son completamente libres de alcohol, pero deben tener un 0,5% de ABV o menos para ser etiquetadas como tales.