Según los últimos datos de los CDC, casi el 54% de los niños hispanos no come verdura a diario y cerca del 34% no come fruta a diario.

Los niños hispanos de 1 a 5 años se encuentran entre los más propensos a no consumir una fruta o verdura diaria, según los investigadores que examinaron las respuestas a la Encuesta Nacional de Salud Infantil de 2021.

En general, casi la mitad de los niños pequeños no comen una verdura diaria, y 1 de cada 3 no consume al menos una fruta diaria en su dieta.

Los datos ofrecen una visión de la calidad de las dietas infantiles -que afectan al crecimiento y al desarrollo- en un momento de creciente interés por abordar la nutrición infantil, así como de preocupación por la pérdida de las prestaciones alimentarias de la época de la pandemia.

También se produce en un momento en que aumenta la urgencia por las enfermedades crónicas relacionadas con la dieta y los estados prueban programas de Medicaid de “alimentos como medicina”.