Si hace tiempo tienes antojo de algo rico y fácil de preparar, seguro que esta receta te caerá muy bien.

Ingredientes

• 1 ½ de agua
• 1 libra de carne molida y 1 hueso.
• 7 tomates medianos
• 1 tomate pequeño, bien picado
• 1 diente de ajo grande, bien picado
• ½ cebolla, bien picada
• 1 huevo
• 5 hojas de hierbabuena, bien picada
• Sal
• 1 cucharada de pan molido
• 2 chiles chipotles

Modo de preparación

Lo primero que debes hacer es colocar agua a hervir con el hueso en una olla. En otra olla cocina los tomates enteros hasta que estén suaves.

En un recipiente mezcla bien la carne con los ingredientes que picaste (tomate, cebolla, ajo, y hojas de hierbabuena), el huevo, pan molido y sal al gusto. Luego haz unas bolas de carne del tamaño aproximado de una lima y añádelas una a una a la olla con el agua hirviendo.

Cuando los tomates ya estén suaves, pélalos junto a los chiles chipotles y añade sal al gusto.

Añade la salsa a la olla con las albóndigas y cocina a fuego medio bajo durante 30 minutos.

Sirve y disfruta tus ricas albóndigas y acompáñalas con tortillas de maíz o con lo que se te antoje.

Provechito.