Aunque en el mercado hay muchas clases de aceites, nos centraremos en el aceite de girasol y el aceite de oliva, con el propósito de saber cuál de los dos es mejor para bajar de peso.
ACEITE DE GIRASOL
Este aceite se extrae de las pipas, las cuales consumimos como aperitivo.
El aceite de girasol proporciona un equilibrio de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, lo que sirve para reducir los niveles de colesterol malo.
Los expertos en salud, recomiendan a las personas con enfermedades cardíacas consumir este aceite.
El aceite de girasol tiene propiedades antioxidantes, vitamina E y los fitoquímicos que contiene ayudan a la función cardíaca.
ACEITE DE OLIVA
Se obtiene del olivo, árbol que se cultiva en la región mediterránea.
Contiene gran cantidad de grasa monoinsaturada, que es un tipo de grasa muy saludable, y ayuda a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca al reducir los niveles de colesterol total y el colesterol malo en la sangre.
Existen tres tipos de aceite de oliva: el virgen extra, virgen y natural.
Para ser considerado aceite virgen extra, La acidez no debe ser superior al 1 %.
Aunque los tres tipos de aceite de oliva contienen grasas monoinsaturadas, los virgen extra o virgen son los más saludables para el corazón. Este beneficio es similar al del aceite de girasol, pero también tiene otros beneficios como los antioxidantes, los carotenoides y la vitamina E, además, tiene un compuesto llamado oleuropeína que evita que el colesterol LDL se oxide. Este oxidado es el que se adhiere a las paredes de las arterias y forma una placa.
El aceite de oliva disminuye significativamente la presión arterial y reduce el riesgo de sufrir un ataque cardíaco.
EL aceite tiene un punto de humo más alto que el oliva virgen y virgen extra: los dos últimos son ideales para usar en ensaladas, aderezos y salsas donde no se calienta.
¿CUÁL ACEITE ES MEJOR PARA BAJAR DE PESO?
No hay una respuesta unánime al respecto, ya que dependiendo del uso que les demos en nuestra dieta y los alimentos que cocinemos con ellos, tendremos más o menos posibilidades de bajar de peso.
