Latinoamérica tiene una cocina muy diversa y sabrosa. A continuación, te compartimos algunos platos típicos de los diferentes países latinoamericanos (en orden alfabético):

• Argentina: Asado criollo

Pedazos de carne de res a la parrilla. La carne se cocina a las brasas o con el calor del fuego, que generalmente es carbón vegetal.

• Brasil: feijoada

Es un plato compuesto por frijoles negros cocidos, carne y arroz. Se acompaña de plátano frito y ají.

• Chile: curanto

En la tierra se hace un pozo y se colocan piedras calientes y hojas (maqui) por encima. En ellas se colocan los ingredientes del plato que son: mariscos, carne, papas, arvejas, se tapan con más hojas y se dejan cocinar.

• Colombia: bandeja paisa

Es un plato muy abundante y variado. Incluye arroz, huevo, carne molida, palta, chorizo y por su puesto frijoles rojos.

• Costa Rica: gallo pinto

Es la mezcla de frijoles negros o rojos con arroz. Algunos le agregan delgadas tiras de carne mezcladas.

• Guatemala: chiles rellenos

Son chiles asados que se pelan y se les sacan las semillas para luego rellenarlos de distintas carnes y se sirve con arroz.

• México: tacos

Es una tortilla de maíz doblada en dos, adicionada con carne de cerdo o vaca y diferentes verduras. Existen infinidad de rellenos para hacer los tacos.

• Panamá: sancocho de gallina

Es una sopa de gallina y tubérculos. En la sopa se incluye el cilantro que es la hierba que le da el sabor característico a este plato.

• Paraguay: vori vori

Es un caldo con pequeñas bolas de harina de maíz y queso. También se le puede agregar pollo o carne.

• Perú: ceviche

Consiste en carnes marinadas de pescado, mariscos o ambos. Se sirve con distintas guarniciones como raíces hervidas.

• Venezuela: arepa

Se compone de una masa de maíz precocida en forma circular que se rellena con varios ingredientes como carne desmechada, queso, embutidos, y otros más.